Det passer til jer, hvis …
I vil vælge nogle få retter og adresser, der passer ind mellem dagens øvrige oplevelser i Bangkok.
SøgFind min rejse MINTHAILANDREJSEMADUDGAVEN
RESTAURANTER · STREET FOOD · KLASSISKE RETTER
Mad
i Bangkok
Vores personlige spiseguide til de retter og adresser, vi ville vælge mellem templer, tog, varme gader og Bangkoks neonlys.
Senest opdateret 8. oktober 2026
3MADSTOP
VI VILLE VÆLGE
VI VILLE VÆLGE
Bestil lidt ad gangen, del retterne og lad appetitten styre næste stop.
ÆRLIGT FRA OS
Det Thailand-guidebøgerne ikke altid siger
Vælg hellere noget andet, hvis …
I ønsker en liste over måltider, vi personligt har spist på alle de nævnte restauranter. Udvalget omfatter også redaktionelle forslag.
Det skal I være opmærksomme på
Det samme måltid kan være et godt valg ved hotellet og et dårligt valg på den anden side af byen.
Vores råd
Læg én restaurant ind ved dagens kvarter. Del et par retter, og spørg konkret til ingredienser, hvis nogen har allergi.
VORES MADKOMPAS
Lad kvarteret vælge måltidet.
Ikke omvendt.
Vi ville vælge madstederne efter dagens kvarter: en skål bådnudler ved Asok, en middag med retter fra Østthailand efter tempeldagen og små retter i Chinatown en anden aften. Her er de smage og konkrete adresser, vi ville prioritere, så I kan planlægge et måltid uden at krydse hele Bangkok.
01
Let frokost: Pier 21 ved Asok
02
Middag ved floden: Supanniga Eating Room, Tha Tien
03
Madaften: Yaowarat og sidegaderne
MADEN FØLGER DAGEN
Fra hurtig frokost til neonlys
Ved frokosttid må det gerne gå hurtigt: bestilling, flammer, tallerken. Om aftenen bliver måltidet langsommere, mens gadelyset tændes, og duften fra den næste bod gør det fristende at bestille én ting mere.
Vi holder mest af måltider, der passer til stedet og tidspunktet – ikke nødvendigvis dem med den flotteste udsigt.
“En enkel pad krapow kan være et stærkere Bangkok-minde end en lang smagemenu.”
EN MADDAG, DER HÆNGER SAMMEN
smag · del · gå videreFra den første skål til aftenens sidste bid
Spis mindre portioner gennem dagen, og gem én hel aften til det kvarter, hvor maden skal være selve oplevelsen.
10.30LET
01
En sen morgenstart
Begynd med nudler, kaffe eller noget mildt tæt på dagens første område.
12.30FROKOST
02
Wok eller bådnudler
Vælg en hurtig ret ved Asok, Silom eller det kvarter, I allerede oplever.
16.00SØDT
03
Del en dessert
Mango sticky rice eller en kølig pause giver plads før aftenen.
18.30AFTEN
04
Lad madaftenen fylde
Vælg Chinatown eller en restaurantmiddag – ikke begge dele i samme høje tempo.
Den bedste spiseplan er den, hvor I stadig har lyst til næste ret.
TRE KONKRETE ADRESSER
Tre konkrete adresser til forskellige dage
Vi har valgt stederne ud fra køkken og placering. Brug dem som konkrete holdepunkter, og lad dagens kvarter afgøre, hvor I sætter jer.
ASOK · FROKOST
Pier 21, Terminal 21 Asok
bådnudler eller pad thai til frokost
På 5. etage er flere køkkener samlet, så I ikke behøver vælge samme ret. Centrets oversigt viser Go Hub Rangsit-bådnudler ved FK 08 og Pad Thai–Hoi Thot Saint Louis ved FS 05. Vi ville begynde med en lille nudelret og se appetitten an. Det er et praktisk måltid mellem tog og shopping; vælg noget andet, hvis I søger en lang middag.
Se stedets aktuelle oplysninger ↗THA TIEN · MIDDAG
Supanniga Eating Room, Tha Tien
en middag med retter fra Trat
Efter Wat Pho ville vi undersøge et bord i Tha Tien-filialen ved Riva Arun. Menuen gør det muligt at gå ud over de mest kendte retter: prøv at sammensætte Moo Cha Muang, svinekød med syrlige blade, og Ka Lum Tod Nam Pla Dee, kål med fiskesauce. Restauranten har også nudler med krabbe. Bestil færre retter først og suppler efter behov; det er et restaurantmåltid med bordservering.
Se stedets aktuelle oplysninger ↗THONG LO · AFTEN
Sit and Wonder, Sukhumvit 57
et enkelt restaurantalternativ i Thong Lo
Restauranten ligger på 2. etage i Sukhumvit 57 og serverer klassiske thairetter. Vi ville vælge den til et enkelt måltid, når aftenen allerede foregår i Thong Lo, og se den aktuelle menu, før vi tager afsted. Den giver jer en konkret adresse, hvis I gerne vil sidde ved et restaurantbord efter en lang dag.
Se stedets aktuelle oplysninger ↗
SE RETTENBLIVE LAVET
SEKS GODE BEGYNDELSER
Klassiske smage.
Ingen madkonkurrence.
Begynd med retter, der bliver lavet på få minutter. Bestil lidt ad gangen, del undervejs og gentag gerne den ret, der virkelig rammer.
SÅDAN VILLE VI BESTILLE
Sådan ville vi bestille til to
Til en hurtig frokost ville vi vælge hver sin nudelret eller dele én ret og derefter tage noget andet. Til en længere middag kan én syrlig eller krydret ret, én grøntsagsret og ris være en bedre start end mange tunge retter på én gang.
Pad krapow er vores oplagte type frokostret, når I vil have noget fra wokken. Bådnudler giver mening som en mindre portion, mens mango sticky rice passer som en dessert, I kan dele. Se først på bodens eller restaurantens egen ret og menu; en lang international menu er ikke en fordel i sig selv.
ET GODT UDGANGSPUNKT
01
Én syrlig eller krydret ret
02
Én grøntsagsret
03
Spørg om chilistyrken, før I bestiller.Ris – og plads til at supplere
ÉN MADAFTEN
Vælg én madaften – og lad den fylde
Ved Yaowarat ville vi bruge aftenen på små retter og vælge boderne på stedet. Det er et andet måltid end en reserveret middag ved Tha Tien. Lad derfor ikke en rooftopreservation på den anden side af byen afbryde madturen.
Bor I ved Sukhumvit, så brug en anden aften på restaurant og eventuelt udsigt dér. Den bedste spiseplan er den, hvor maden passer ind i dagen, og I stadig har lyst til næste ret.
VÆLG MED ØJNENE
Det kigger vi efter
- Høj omsætning
- Frisk tilberedning
- Et køkken, I kan se
- En kort og tydelig menu
Spørg til chilistyrken
Spørg om chilistyrken, før retten bestilles, og få saucer ved siden af, når køkkenet tilbyder det. Så behøver den mest forsigtige i selskabet ikke bestemme hele måltidet.
At gætte ved allergi
At kalde en ret uden synlige rejer eller nødder allergisikker. Hvis ingredienserne betyder noget for jer, skal køkkenet kunne svare konkret; ellers ville vi vælge et andet sted.
FORTSÆT MADTUREN
Tre naturlige næste kapitler
DE KORTE SVAR
Mad i Bangkok i praksis
Hvor skal vi spise street food?+
Vælg et sted i det kvarter, I allerede besøger. Chinatown kan bære en hel madaften, mens Asok, Silom og Sukhumvit er nemme frokostområder.
Hvad skal vi bestille først?+
Pad krapow eller en skål bådnudler er en enkel begyndelse. Bestil mindre portioner, og del, hvis I gerne vil smage flere ting.
Hvordan bestiller vi til to?+
Begynd med færre retter: én syrlig eller krydret ret, én grøntsagsret og ris. Supplér først, når I ved, hvor sultne I er.
Hvad gør vi ved allergi?+
Få ingredienserne forklaret konkret. Hvis køkkenet ikke kan svare tydeligt, ville vi vælge et andet sted.
NÆSTE NATURLIGE SKRIDT